Jornal de Humaitá

‘Nas ondas da Amazônia’ promete conquistar seu paladar

‘Nas ondas da Amazônia’ promete conquistar seu paladar

Cachaçaria do Dedé apresenta no Brasil Sabor o prato de pirarucu com manga rosa e purê de pupunha

Foto: Divulgação

Foto: Divulgação

Misturar uma refeição salgada com uma pitada de um ingrediente doce é o sabor do paraíso. Você pode até dizer que não gosta, mas antes de qualquer avaliação precisa provar o prato ‘Nas Ondas da Amazônia’, da Cachaçaria do Dedé, que participa exclusivamente do projeto Brasil Sabor da Abrasel, e é uma produção criada pelo próprio chef Dedé Parente com ingredientes tipicamente amazônicos: o pirarucu, a manga rosa e a pupunha. O concurso vai até 29 de maio (domingo) e os clientes da Cachaçaria podem pedir o prato até o fim do concurso.

dede saborNa unidade do Shopping Manauara, o chef Douglas Lima é quem dá vida ao prato e aproveita para explica o processo. De acordo com ele, o filé de pirarucu é dividido em finas fatias e estes pedaços são intercalados com manga rosa. O contraste do salgado com o doce ainda recebe pestos de alho poró, molho cítrico e limão taiti, além, é claro, de uma deliciosa salada refogada a base de alface, os três tipos de pimentões e palmito de pupunha. Ao lado ainda vem um purê de pupunha banhada no azeite de castanha, também criado especificamente para o ‘Nas Ondas da Amazônia’.

O prato que é rico em ômega 3, fibras e vitamina E, leva entre 20 e 25 minutos para ficar pronto, custa R$34 e serve uma pessoa.

Por: Hugo Araújo

Comentários

Comentários

Jornal de Humaitá

More in Jornal de Humaitá

Bradesco em Humaitá

Cabo Maciel critica serviço oferecido pelo banco Bradesco em Humaitá

Jornal de Humaitá20 de outubro de 2017

Comandante do 4°BPM em Humaitá faz homenagens aos Policiais Militares da Reserva

Jornal de Humaitá20 de outubro de 2017

As mentiras que os candidatos contam

Jornal de Humaitá19 de outubro de 2017

Vídeo: PF deflagra operação contra tráfico de drogas e lavagem de dinheiro em Humaitá

Jornal de Humaitá18 de outubro de 2017

Marido de professora morta brutalmente em Humaitá se entrega nesta terça-feira (17)

Jornal de Humaitá18 de outubro de 2017

Multidão acompanha cortejo da professora Keilyanne Ribeiro

Jornal de Humaitá17 de outubro de 2017

​Editora Leya Realiza evento em Manaus para debater Universos Literários

Jornal de Humaitá17 de outubro de 2017

Urgente: Professora é brutalmente assassinada em Humaitá-AM

Jornal de Humaitá16 de outubro de 2017

“Vou dar o golpe da barriga”, diz Adriane Galisteu em entrevista

Jornal de Humaitá14 de outubro de 2017