O restaurante lisboeta, definido como “o principal destino gastronómico da capital portuguesa”, é a única entrada portuguesa na lista dos 50 melhores do mundo (’50 melhores restaurantes do mundo’).
O Belconto, que tem duas estrelas Michelin, entrou pela primeira vez na lista em 2019, quando ficou em 42º lugar.
“Há seis anos que representamos Portugal nesta prestigiada lista. Este reconhecimento é muito importante para nós da equipa Belconto e para Lisboa e Portugal. Esta distinção ajuda a divulgar a gastronomia portuguesa para o mundo e a valorizar Lisboa e Portugal como destinos gastronómicos e turísticos. Marcos gastronómicos de diferentes países, cidades e regiões. Cada vez mais pessoas viajam em busca. A gastronomia é um aspecto importante de qualquer cultura. Cada vez mais, Portugal tem tudo para o tornar um destino gastronómico perfeito, disse José Avilés .
“Um estabelecimento lendário que abriu suas portas como clube masculino em 1958, o chef José Aviles assumiu o comando do Belconto em 2012. Sob sua orientação culinária, o restaurante recebeu sua primeira estrela Michelin; uma segunda seguiu dois anos depois”, cozinha de Aviles “faz pleno uso da costa portuguesa” E a organização afirma oferecer uma “jornada gastronómica pela cozinha portuguesa contemporânea”.
Este ano, Geranium (Copenhaga) liderou a lista – no ano passado, o restaurante do chef Rasmus Kofodin, com três estrelas Michelin, ficou em segundo lugar.
“O gerânio é um lugar holístico que abraça o círculo da vida. A comida é um conector, aproximando pessoas de todos os continentes”, disse Rasmus Kofot.
O restaurante peruano de Virgilio Martínez e Pia Leon Central (4º no ano passado), subiu para o segundo lugar, enquanto o Enjoy (Barcelona, dos chefs Oriol Castro, Mateu Casanas e Edouard Chatroux) subiu para o terceiro (de 5).
